Mit den Zuckeraugen Monster wird Deine Halloween Bäckerei herrlich schaurig und gleichzeitig wunderbar verspielt. Die runden, gewölbten Augen in leuchtendem Grün mit schwarzer Pupille sind ein echter Blickfang auf Cupcakes, Torten, Donuts, Keksen und Cake Pops. Als essbare Streudeko sorgen sie sofort für ausdrucksstarke Monster Gesichter, lustige Alien Figuren oder freche Halloween Motive.
Gerade weil es kein Streuselmix ist, kannst Du jedes einzelne Auge ganz gezielt setzen und Deine Kuchendeko besonders kreativ gestalten. Die auffällige Farbe bringt Spannung auf dunkle Schokoglasur, weiße Cremes oder farbige Frostings und lässt sich vielseitig mit weiteren Streuseln, Zuckerstreusel oder Schokoladendeko kombinieren.
Die Zuckeraugen haben einen Durchmesser von etwa 10 mm und kommen im praktischen Softpack zu Dir nach Hause. Bitte beachte, dass sie nicht backfest sind und erst nach dem Backen aufgebracht werden sollten. Außerdem sind sie recht fest und sollten vorsichtig gegessen werden.
Zusätzliche Produktinformationen
Zutaten: Dextrose, Maisstärke, Dextrin, Magnesiumstearat, Emulgator (E414), Farbstoff (E153, E100, E133), Überzugsmittel (E903, E904);
In unserem Unternehmen werden Produkte mit MILCH, NÜSSEN und SOJA verarbeitet.
Nährwertangaben pro 100g: Energie: 1568kJ/375kcal; Fett: 0g; davon gesättigte Fettsäuren: 0g; Kohlenhydrate: 91g, davon Zucker: 50g; Eiweiß: 1g; Salz: 0,g;
Vor Gebrauch sorgfältig das Etikett unserer gelieferten Produkte lesen. Die Inhaltsstoffe, Allergene sowie Nährwertangaben können in Einzelfällen zu den Angaben unserer Website abweichen, die auf dem Etikett befindlichen Inhaltsstoffe sind verbindlich.
Grüner Monster Kuchen mit „Zuckeraugen Monster“ von Streuselheld.de
Zutaten
Für den Boden:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Backkakao
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Eier (Größe M)
- 150 ml neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
- 200 ml Mineralwasser (mit viel Kohlensäure für die Lockerheit)
Für das Fell / die Buttercreme:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, zimmertemperatur!)
- Lebensmittelfarbe (Gelfarbe in kräftigem Grasgrün)
Für die Deko:
- Brauner Fondant oder Ganache für das Gesicht im Zentrum
- „Zuckeraugen Monster“ von Streuselheld.de
- Gras-Spritztülle (das ist das Geheimnis für den Look!)
Zubereitung
1. Der Boden (Saftiger Schokoteig)
Ein stabiler Boden ist wichtig, damit die Torte die schwere Creme gut hält.
Alles kurz zu einem glatten Teig verrühren. In einer hohen Springform (Ø 18–20 cm) bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Min. backen. Auskühlen lassen und ggf. einmal waagerecht durchschneiden, um eine Füllung (z. B. Marmelade oder Ganache) einzufügen.
2. Das „Monster-Fell“ (Stabile Buttercreme)
Damit die Struktur der Haare so schön bleibt wie auf dem Bild, empfehle ich eine helle Buttercreme.
Die Butter ca. 5 Min. sehr hell aufschlagen. Puderzucker nach und nach dazu. Zum Schluss den Frischkäse und die grüne Farbe nur kurz unterrühren, bis alles homogen ist.
3. Grundierung
Bestreiche die Torte rundherum dünn mit einer Schicht der grünen Creme (Crumb Coat), um Krümel zu binden.
4. Das Gesicht
Forme aus braunem Fondant einen ovalen Bereich für den Mund/Gesichtsbereich und drücke ihn vorne an die Torte.
5. Das Fell spritzen
Fülle die restliche grüne Creme in einen Spritzbeutel mit Gras-Tülle. Setze an der Torte an, drücke kurz und ziehe die Tülle schnell weg. Arbeite dich von unten nach oben vor, bis das ganze Monster „flauschig“ ist.
6. Die Augen setzen
Platziere kurz vor dem Servieren die grünen Zuckeraugen willkürlich im grünen Fell und ein paar gezielt im Gesichtsbereich. Das macht den charmanten, leicht chaotischen Monster-Look perfekt!
Tipp: Wenn du die Torte vor dem Servieren 30 Minuten kühl stellst, wird das „Fell“ schön fest und behält perfekt seine Form.
