Blütenschmaus ist eine edle, naturbelassene Blütenmischung mit Rosenblättern, Ringelblumen und Saflor, die durch ihre besonders ästhetische Optik sofort ins Auge fällt. Zarte helle Blütenblätter treffen auf warme Gelb und Orangetöne sowie feine rosé bis purpurfarbene Akzente und schaffen so eine natürliche Blütendeko mit leichtem, lockerem Charakter.
Als essbare Blüten sind sie ideal, wenn Du Torten, Kuchen, Cupcakes oder Desserts stilvoll dekorieren möchtest. Auch für Blütenbutter und Blütensalz sind diese essbaren dekorativen Blüten eine wunderschöne Wahl. Darüber hinaus eignen sich die Blätter und Knospen für kreative Non Food Ideen wie die Seifenherstellung. Die Mischung kommt ohne Zusatz von Zucker, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker aus. Wichtig zu wissen: Die Blüten sind zum Dekorieren von Lebensmitteln geeignet, jedoch nicht für die Zubereitung von Tee.
Blütenbutter mit der Blütenmischung „Blütenschmaus“ von Streuselheld.de
Perfekt als Brotaufstrich, zu Baguette, Grillgemüse oder als dekorativer Hingucker auf dem Frühstückstisch.
Zutaten
Für ca. 200 g:
- 200 g weiche Butter
- 2 EL essbare Blütenmischung „Blütenschmaus“ von Streuselheld.de
- 1 Prise feines Meersalz
Optional:
- 1 TL Honig für eine leicht süße Variante
- ½ TL Zitronenabrieb für Frische
Zubereitung
1. Blüten vorbereiten
Die Blüten grob zwischen den Fingern zerreiben oder leicht hacken.
2. Butter verrühren
Die weiche Butter mit Salz verrühren.
3. Zutaten unterheben
Blüten (und ggf. Honig bzw. Zitronenabrieb) unterheben.
4. Formen
Die Butter auf Frischhaltefolie oder Backpapier geben und zu einer Rolle formen.
5. Kalt stellen
Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Für besonders schöne Produktfotos
- Einen Teil der Blüten erst kurz vor dem Servieren auf die Butter streuen.
- Die Butterrolle zusätzlich in einer Mischung aus ganzen Blütenblättern wälzen.
- In Scheiben geschnitten auf rustikalem Holzbrett präsentieren.
- Mit frischem Sauerteigbrot oder Baguette kombinieren.